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Complétez vos informations !
En commandant les numéros imprimés du magazine annuel de référence Culture Cuisine, vous compléterez les informations disponibles sur le site en termes d'analyses et d'interviews de spécialistes. Vous disposerez aussi d'un format de lecture pratique et de qualité formelle haut de gamme (papier, impression, maquette) qui trouvera sa place dans votre bibliothèque ou sur votre table basse. Sommaires et prix préférentiels en cliquant ci-dessous.
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Comment trouver ses repères parmi les marques de cuisines ?
La cuisine, c'est un peu compliqué. Sur les catalogues et les publicités,les modèles de premier prix paraissent aussi luxueux que ceux des marques haut de gamme. Pourtant, si l'on creuse un peu, les différences sont réelles entre cuisines standardisées de premier équipement et les cuisines sur mesure.
Lire l'article07 déc.
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Culture Cuisine n° 1
Au sommaire : La cuisine au pays de Darwin - Des dangers de l'obésité de l'esprit - Décathlon, ambassadeur du design made in France - Et des interviews de Jean-Claude Kaufman, sociologue, de matali Crasset, designer, de Jean-François Roubaud, président de la CGPME, de Lucien Fa, pdg de Yoplait, et du physico-chimiste Hervé This, inventeur la gastronomie moléculaire.
Lire l'article06 déc.
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Culture Cuisine n° 2
Au sommaire : Planète cuisine - Défaite à domicile – Evolutions, mutations, innovations – Ventes d'encastrables sur Internet – Poggenpohl /Porsche, rencontre 2 légendes - Alimentation des Français : une histoire du futur - Et des interviews de Jean Watin-Augouard, spécialiste européen des marques, de Monique Eleb, sociologue, de Jean-René Buisson, président de l'Association Nationale des Industries Agroalimentaires.
Lire l'article05 déc.
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Culture Cuisine n° 3
Au sommaire : La cuisine est-elle vraiment populaire ? - L'intelligence, une vertu démocratique - La virtualité, le summum de la popularité ? Pourquoi Bouygues investit la cuisine - Notre estomac est-il un résistant ou une exception culturelle ? - Paysages alimentaires - Et des interviews de Jacques Rouaud, dernier commissaire général du salon des Arts ménagers, de Franck Riboud, pdg du groupe Danone, de Muriel Humbertjan, directrice générale adjointe de TNS-Sofres.
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01 juin
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Alimentation des Français : une histoire du futur
Directeur de recherche émérite à l'INRA, Pierre Feillet est l'auteur de la meilleure somme publiée en français sur le thème universel de l'alimentation, traité sous ses angles historique, scientifique, politique, économique, industriel, commercial et même diététique. Il a aussi imaginé 5 scénarios, inquiétants ou rassurants, de ce que sera notre alimentation en 2030 et qu'il résume en exclusivité pour Culture Cuisine.
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