Le mag Culture Cuisine Nos articles depuis 2006

17 mars
2026

next125, un design unique qui dure depuis 25 ans

En 2001, la société Schüller Möbelwerk GmbH décidait de faire un bond en avant en passant à l’étape suivante (« next step ») de son histoire débutée en 1966. Un nouveau type de cuisine premium apparaissait, basé sur une dimension architecturale de 125 mm qui donnait naissance à une nouvelle marque premium. 25 ans, plus tard, next125 a conservé son identité structurelle et le design unique de ses modèles qui sera célébré lors du salon Eurocucina de Milan. Son évolution a fait l’objet d’entretiens sur le design structuré.

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17 mars
2026

« Être réellement différent est devenu une nécessité »

Culture Cuisine fête ses vingt ans en 2026. Deux décennies qui ont vu notre magazine passer du format imprimé au site internet, se modernisant par changements légers ou une refonte globale technologique et esthétique en 2020, devenant avec plus de 1800 articles consultables la principale source d’archives en Europe. Cette immense mémoire est aussi celle de nos milliers de lecteurs, fabricants, équipementiers et cuisinistes. C’est pourquoi nous avons demandé à une sélection d’acteurs remarquables du marché français qui ont accompagné le développement de Culture Cuisine de se souvenir des deux décennies écoulées. Cette semaine, la libre parole est donnée à Alain Maillet, cuisiniste émérite et gérant d’A.I Concept à Fontainebleau en Seine et Marne.

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17 mars
2026

Locaux commerciaux : quel droit de préférence ?

Lorsque deux locaux commerciaux appartenant à des propriétaires distincts sont mis en vente par un acte de cession unique, les locataires respectifs de chacun de ces locaux bénéficient du droit de préférence pour les acquérir. Explications pratiques et juridiques par le cabinet d’expertise comptable Sofeca.

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17 mars
2026

« La créativité reste humaine »

Et «  l’IA n’est qu’un pinceau numérique . » C’est ce qu’explique Catherine Brechignac, dans L’odyssée de Luca, face au naufrage de la raison (éditions du Cerf). Dans cet essai instructif, la physicienne de renommée internationale appelle à un rejet des dogmatismes obscurantistes et prône une rationalité dans les idées et les actes afin de poursuivre l’aventure humaine aujourd’hui à un tournant majeur, sociologique (via les réseaux sociaux décérébrant) et technologique (via l’avènement des algorithmes d’apprentissage automatique). Extrait choisis avec une conclusion de Victor Hugo à méditer.      

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03 mars
2026

Quel est le prix d’une cuisine équipée ?

Ou, plus exactement, quels sont les prix, pièces et main d‘œuvre, soit meubles, électroménager et pose inclus, dans différentes enseignes du marché français ? C’est à ces questions que le site travaux.com apporte des réponses dans un guide voué à apporter de la clarté dans un univers complexe, opaque voire trouble. Si l’on salue le mérite de l’initiative, on peut toutefois regretter un choix d’enseignes de référence générant une vision parcellaire du marché français. Reste aussi à définir la notion de prix - réel, correct, cohérent, juste voire moral – d’une cuisine équipée.     

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03 mars
2026

Quelles sont les différences entre les entreprises

…américaines et françaises dans l’importance qu’elles accordent à leur communication (image, publicité), la méthode appliquée et les moyens consacrés ? Alors que l’influence des méthodes de marketing appliquées de l’autre côté de l’Atlantique devient toujours plus prégnante sur notre rive océanique, y compris dans l’emploi de l’acculturé globish, nous avons posé la question à Sertaç Yildizhan. Fondateur de l’agence Papalina Studios, il a travaillé pour des firmes importantes et des artistes de renommée internationale à San Francisco puis à New York, et s’est installée à Annecy.

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03 mars
2026

EspritMeuble 2026 construit déjà l’avenir

Avec près de 400 marques exposantes et plus de 12 000 visiteurs attendus à la Porte de Versailles, le salon entend s’inscrire comme la plateforme centrale où se construisent les tendances, les partenariats et les dynamiques commerciales de l’année à venir. À cet effet, la prochaine édition profitera de nouveautés présentées récemment lors d’une conférence de presse.   

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03 mars
2026

Les négociations les plus importantes en cuisine

On connaît, bien sûr, celles auxquelles sont confrontés régulièrement les cuisinistes et qui sont engagées par des prospects ou des clients estimant qu’elles sont consubstantielles d’un achat réussi, interprétant les reportages en caméra cachée de certains médias censées réprouver de telles pratiques. Mais, en dépit du montant des réductions demandées et parfois accordées, ces négociations n’ont jamais changé le monde, contrairement à d’autres, anciennes et alors motivées par la haute qualité de la cuisine française, comme l’explique Michel Craplet, dans le livre Le pouvoir et l’ivresse , qui vient de paraître aux éditions Odile Jacob. Extraits choisis.

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