Le mag Culture CuisinePlats de consistance

01 sept.
2026

LinkedIn est-il devenu un narcissique miroir aux alouettes ?

Détourné de sa vocation utile, le réseau social de relations professionnelles est devenu une agora souvent cacophonique où règne souvent l’entre-soi et se mêlent des flots ou flux ininterrompus d’autopromotion d’entreprises, messages d’opinion sociétales ou politiques, recherches d’emploi, lamentos d’apitoiements et considérations futiles en guises de bouteilles à la mer numériques(s). Analyse.

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23 juin
2026

Nuages au premier semestre, tempête au second ?  

Si l’on peut se réjouir de signaux de reprise du marché français de la cuisine équipée, le contexte concurrentiel dans ce secteur s’est durci au premier semestre. Parmi les raisons, deux sont principales, l’une exogène et conjoncturelle, l’autre, endogène, structurelle… et probablement plus menaçante pour nombre d’acteurs présents du meuble de cuisine et de l’électroménager. Analyse.   

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12 mai
2026

Quelles sont les attentes des Français en cuisine ? 

Acteur engagé dans l’accompagnement des projets d’aménagement de l’habitat, Franfinance observe de près les usages et les aspirations des ménages français. À travers son barHOMEtre, Franfinance décrypte régulièrement la manière dont les Français vivent leur logement, l’équipent et le transforment. Dans sa nouvelle édition, réalisée avec l’institut Viavoice, l’organisme a mené une étude dressant un panorama complet des habitudes et des attentes des Français dans la cuisine. Voici les résultats.

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31 mars
2026

La banalité du réfrigérateur

Il ne s’agit pas du titre du dernier roman à la mode, narrant les questions existentielles et égotistes d’un anti-héros postmoderne sur sa vie quotidienne devenue inane, mais d’un constat de nature socioéconomique. La présence du réfrigérateur dans les foyers français, quasi-absolue et la plus élevée de tous les biens d’équipement, et l’adoption généralisée du mot frigo, créé en combinant une antonomase et une apocope, pour le désigner, rendent, chacune à sa façon, légitime une question pouvant travailler les choix des cuisinistes : cet appareil électroménager est-il trop utilitaire et populaire pour être un produit de distinction ?

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12 nov.
2025

Un grand cru pour sa collection Cuisines 2026-27

En cette fin 2025, le fabricant girondin donne une nouvelle preuve de son dynamisme ; 400 en réalité, car c’est le nombre de nouvelles références pour 91 nouvelles façades, 6 nouveaux décors de plans de travail, 15 poignées inédites composant sa nouvelle collection Cuisine, comptant parmi les plus riches jamais développée chez Discac. Fruit d’un travail de 18 mois, ses qualités et innovations sont vouées à donner aux distributeurs les atouts efficaces pour réussir dans le contexte concurrentiel du marché français. Les visiteurs de salon EspritCuisine pourront découvrir ce grand cru bordelais du 15 au 18 novembre à Paris Expo, Portes de Versailles. Entretien avec Yoann Lapeyre, chef produits Cuisines & Bains, et Élodie Nazereau, chef produits adjointe.

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16 sept.
2025

֤Électroménager : le péril jaune ?

A l’instar des voitures électriques, doit-on craindre une arrivée massive d’appareils ménagers chinois ? La chose n’est pas à exclure, tant ils présentent des atouts de séduction qui pourraient convaincre la grande distribution et les cuisinistes. Protégés d’une invasion chinoise depuis longtemps, les fabricants européens d’ensembles de cuisine pourraient quant à eux perdre leur avantage logistique pour des raisons… écologiques. 

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10 juin
2025

Le soleil de la piscine fait-il de l’ombre à la cuisine ?

Si les déclarations dans les médias ou en off des fabricants de cuisines ont traduit en mots les maux chiffrés de la conjoncture, il serait exagéré, pour filer des métaphores sensationnalistes, de dire que le marché français a plongé en 2024 et pris l’eau au premier semestre. Mais lorsqu’il s’agit de comparer avec celui de la piscine, l’une de ses concurrentes les plus frontales en termes de budgets et de ressort d’achat, force est de constater que cette dernière n’a pas attendu l’été pour voir le soleil briller, contrastant avec le ciel nuageux ou brumeux de la cuisine.

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15 avril
2025

Au cœur de la cuisine italienne

À l’occasion d’un sujet sur l’importance de l’artichaut dans la gastronomie transalpine dans le J.T de France 2 du 23 mars, on a pu voir une ménagère cordon bleu de la région de Rome préparer le fameux légume-fleur dans sa cuisine, dont le modèle intégré est à l’opposé de l’image répandue de la cucina italiana.

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