Le mag Culture CuisinePlats de consistance

05 juil.
2016
Réflexions à triple détente

Réflexions à triple détente

Le responsable de la distribution de Grass France et les directeurs des filiales nationales de Salice et Hettich (de g.à d.) se sont inspirés de la sérénité du lac d'Annecy et des hauteurs de ses montagnes, pour livrer leurs réflexions sur le marché français de la cuisine. Une fois de plus, notre table ronde annuelle des équipementiers, 4ème du nom, a montré, qu'en bonne intelligence et en toute détente, des acteurs majeurs et concurrents du marché, peuvent aller dans le même sens d'échanges constructifs.

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05 avril
2016
Le marché mondial de la cuisine à l'étude

Le marché mondial de la cuisine à l'étude

Voici les principaux graphiques de l'étude présentée par Isabelle Hernio, directrice du Groupement des exportateurs de meubles (Unifa), à partir d'une enquête du Csil. Classement des pays et volumes d'importations et d'exportation, hors et en Europe, poids de la France en sont les enseignements, parfois attendus, parfois surprenants.

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22 mars
2016
Cuisiniste, un métier de passion… douloureuse ?

Cuisiniste, un métier de passion… douloureuse ?

C'est déjà, avant sa sortie en salles prévue le 4 mai, le film dont parlent le plus les acteurs non du 7ème art (encore qu'ils le sont un peu, comme vous allez le découvrir), mais de la filière cuisine depuis la diffusion de sa bande annonce il y a plusieurs semaines. Et pour cause : Vendeur a pour rôle principal un roi de la vente de cuisine, métier pour lequel il a sacrifié sa vie sociale et peut-être son âme. Mythe de Faust adapté à l'un des commerces modernes les plus fascinants et caricaturaux, satire d'un système de séduction consumériste, cette tragi-comédie rappelle aussi qu'au-delà de la réussite et du clinquant des contrats signés coupe de bulles à la main, un cuisiniste est avant tout un homme qui devra forcément dresser le bilan de sa vie. Et que passion a la même racine que pâtir… Dans cette interview exclusive, Sylvain Desclous, le réalisateur, explique les motivations, les inspirations et le sens de son film. Reste à savoir si les vendeurs de cuisine vont se payer l'affiche…

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27 nov.
2015
Habitat : les attentes des Français au scanner

Habitat : les attentes des Français au scanner

Intitulée « Repenser son habitat : rêve ou réalité ?», une étude de Lapeyre et du cabinet Kheolia livre des informations intéressantes pour les filières de la cuisine et de l'agencement, y compris pour leurs acteurs spécialistes. En voici le résumé en quelques graphiques et chiffres clés.

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28 oct.
2015
Savoir-fer et alliages de compétences

Savoir-fer et alliages de compétences

Leurs deux premières rencontres annuelles avaient enregistré de beaux scores de lecture sur notre site, parce qu'elles nourrissaient sa vocation d'informations et de réflexions à destination de la filière cuisine. Cette 3ème réunion entre les directeurs France de Hettich et de Salice fera probablement encore mieux, en raison de la pertinence de ses sujets abordés, de l'état du marché à l'urgence de l'industrie française, en proposant des solutions sans langue de bois. Logique, pour deux leaders des ferrures fonctionnelles…

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15 juil.
2015
Obsolescence programmée : une preuve par neuf ?

Obsolescence programmée : une preuve par neuf ?

Quelles que soient les légitimités et les limites que l'on donne à la notion appliquée d'obsolescence programmée, elle fait l'objet de techniques bien réelles, dont 9 ont été recensées par un site de défense du consommateur, relayé par des médias sérieux sur la Toile. Les voici avec leurs commentaires inchangés qui traduisent le sentiment, fondé ou exagéré, qu'elles provoquent chez une partie de la population.

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17 juin
2015
La cuisine française au tableau !

La cuisine française au tableau !

Les fabricants hexagonaux nous ont donné les chiffres clés de leurs entreprises. En voici la présentation synoptique.

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17 mars
2015
Un certain regard sur les raisons socioéconomiques..

Un certain regard sur les raisons socioéconomiques..

...du succès des marques allemandes qui, suite à notre article de la semaine dernière, sont précisées par Silvia Didier, universitaire (IAE de Lyon), co-auteure du livre Bien communiquer, travailler et négocier avec vos interlocuteurs de langue allemande, consultante en stratégie pour les entreprises de médias à Munich et fondatrice de Projet France International, cabinet de conseil en management franco-allemand.

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