Le mag Culture CuisinePlats de consistance

28 janv.
2011
Faits d'hiver à LivingKitchen

Faits d'hiver à LivingKitchen

En six images, voici quelques faits qui ont retenu notre attention durant la première édition du salon international de la cuisine qui s'est tenue du 18 au 23 janvier dans le parc d'exposition de Cologne.

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21 janv.
2011
Des caissons et des fabricants allemands en suspens

Des caissons et des fabricants allemands en suspens

La première édition de LivingKitchen, qui se tient à Cologne jusqu'à dimanche, restera le plus grand événement européen du secteur en 2011. La tendance la plus importante amplifie les outils et vecteurs de conquête des industriels allemands à l'exportation. Mais la partie qu'ils vont devoir jouer va aussi devenir plus serrée...

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05 janv.
2011
Artec Demeter : la force sereine d'un groupement

Artec Demeter : la force sereine d'un groupement

Marc Edel s'exprime rarement dans la presse, ce qui rend ses interventions aussi précieuses qu'intéressantes. Non seulement parce que Artec Demeter, qu'il a fondé, est avec 350 membres de loin le premier groupement de cuisinistes en France, celui qui connaît la plus forte expansion, le posant comme un acteur incontournable de la distribution spécialisée ; mais aussi parce qu'il livre ses analyses sur le marché français, son évolution et ses différentes composantes, sans complaisance, ni tabou, ni langue de bois.

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15 oct.
2010
Six futurs possibles pour le bâtiment en 2020…

Six futurs possibles pour le bâtiment en 2020…

Que va-t-il-se passer dans dix ans concernant le marché de l'éco-efficacité énergétique (EEE) dans le bâtiment ? Quels volumes pourra atteindre ce marché ? Quel impact aura la conjoncture économique ? A ces questions et d'autres tente de répondre l'étude Éco-Efficacité Énergétique : Prospective Bâtiment 2020, réalisée par l'Observatoire National du Bâtiment, en partenariat avec l'UECF, et l'ensemble des acteurs de la filière Bâtiment. Y sont notamment décrits les six avenirs possibles que voici.

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18 juin
2010
Quel patriotisme économique pour la cuisine française ?

Quel patriotisme économique pour la cuisine française ?

Alors qu'un sondage vient de révéler que les Français qui achètent des voitures de marque française le font avant tout par patriotisme économique, on peut s'interroger sur la validité de cette valeur et de ce réflexe consumériste appliquée à la cuisine. Et constater devant sa vacuité la responsabilité collective non assumée par la filière professionnelle…

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27 mai
2010
Industrie de la cuisine allemande : le crépuscule des dieux

Industrie de la cuisine allemande : le crépuscule des dieux

Un directeur de publication doit-il faire une entorse à la règle pour présenter un article de son collaborateur ? Oui, lorsqu'il propose ci-dessous la meilleure et la plus complète analyse sur les forces et les faiblesses de l'industrie de la cuisine allemande – et au-delà-.

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03 mai
2010
Neff et Gaggenau : les forces vives de la complémentarité

Neff et Gaggenau : les forces vives de la complémentarité

Leader auprès des réseaux de cuisinistes par son prestigieux portefeuille de marques, le groupe BSH réorganise ses forces de vente en 2010 pour assurer un meilleur développement commun aux deux d'entre elles les plus spécialisées en encastrable - Neff et Gaggenau - tout en renforçant les spécificités de chacune, respectivement en positionnement moyen-haut de gamme et premium.

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01 avril
2010
Y a-t-il une fatalité des marques ?

Y a-t-il une fatalité des marques ?

Spécialiste du marketing, Brice Auckenthaler analyse les conditions d'existence des marques, afin de savoir si elles sont soumises aux mêmes intangibles cycles naturels, de la naissance à la mort, que les organismes vivants.

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