Le mag Culture Cuisine Nos articles depuis 2006

11 avril
2023

La rénovation, un nouveau marché pour les pros

On pensait que la rénovation des cuisines équipées n’était pas le fait de cuisinistes français dont le métier et la vocation étaient exclusivement dédiés à la vente, la conception puis la pose de modèles neufs. Mais les temps ont changé, à la faveur d’une prise de conscience écologique et d’une situation inflationniste. Et un nouveau  marché pourrait devenir un vecteur d’activité complémentaire pour les professionnels de l’aménagement de cette pièce de vie culinaire, prandiale et conviviale. Explications et exemples.

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11 avril
2023

Liebherr bat son record

Le fabricant allemand d’électroménager domestique et professionnel a annoncé le 3 avril un chiffre d’affaires record pour l’exercice 2022, malgré un contexte difficile. Ainsi a-t-il progressé de 950 millions d'euros, soit 8,2 %, pour atteindre 12,589 milliards d’euros. Les réfrigérateurs et congélateurs ont représenté un C.A de 1,152 milliard d’euros (en hausse de 9,6 %) par rapport à l’année précédente.

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28 mars
2023

Bernard Fournier : un long regard sur la cuisine française

Il a été pendant plusieurs décennies le patron de la cuisine française dont les décisions stratégiques pour son groupe (portant le même nom, accentuant le réflexe d’association) étaient les plus observées et considérées comme sources de réflexion, voire d’inspiration dans la filière sectorielle. Suivant toujours l’actualité de cette dernière, en qualité de président du conseil d'administration, il nous livre son regard sur les 50 années qui ont fait entrer son entreprise et le marché français de la cuisine dans une autre dimension. Exclusif.   

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28 mars
2023

Des cuisines au Viaduc des arts

Dans ce lieu renommé de l’artisanat à Paris, Hervé Delumeau, diplômé de la prestigieuse école Boulle et ébéniste de métier, est animé d’une passion évidente à la vue de ses créations originales de mobiliers. Ses cuisines en essences variées respirent ainsi l’authenticité.     

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28 mars
2023

Une approche holistique de la cuisine

En août 2021, nous avions consacré un article au livre remarquable La cuisine. Mode de vie, de l’ombre à la lumière (éditions AAM) qui relate comment et pourquoi cette pièce est celle qui a le plus évolué dans l’habitat depuis le début du XXe siècle (cf. lien en bas de cette page). L’un des brefs chapitres rappelle le rôle important joué par les architectes et leur vision globale dans les étapes stylistiques des cuisines.

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14 mars
2023

Confiance dans un avenir qui reste à inventer

Comment se porte le marché français de la cuisine ? Quelle est la part du made in France ? Qu’est-ce que le projet Cohome ? À quoi ressemblera la cuisine du futur ? Valérie Souvervie, responsable marché de l’Ameublement Français, a donné récemment une interview éclairante sur ces sujets et d’autres. En voici quelques extraits, assortis des chiffres précis sur le secteur.

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14 mars
2023

La cuisine, victime (relative) de son succès

Jeudi dernier, 9 mars, 2, la Fnaem (Fédération française du Négoce de l’Ameublement et de l’Équipement de la Maison), l’Ameublement Français et l’I.P.E.A. (Institut de Prospective et d’Études de l’Ameublement) ont dévoilé les résultats de la filière de l’ameublement en France pour l’année 2022. Bilan : en partie victime de son succès lors des deux exercices précédents, elle n’a pas pu compter sur le soutien du marché de l’immobilier neuf. Le constat est particulièrement valable pour la cuisine. Logiquement.

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14 mars
2023

Logement : appel à la mobilisation générale

Après la crise sanitaire, la crise des matériaux et la crise de l’énergie, et en dépit d’une demande soutenue, le logement neuf a connu une crise sévère, similaire à celle qui a sévi au sortir de la crise financière de 2008-2009. Lors de sa conférence annuelle de conjoncture, le Pôle Habitat FFB a tiré la sonnette d’alarme et appelé les établissements de crédit et la filière professionnelle à la mise en œuvre de mesures de remobilisation, ainsi que le gouvernement à l’instauration d’un « bouclier logement. » Leur application aura des effets positifs sur le marché de l’équipement de la maison, dont la cuisine.

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