Le staff du groupe Fournier est venu nombreux vendredi dernier à Paris pour présenter le bilan 2011 et les ambitions de la marque Perene. La conférence de presse s’est tenue à l’école de cuisine Alain Ducasse où elle est partenaire pour l’avoir équipée de 4 ensembles de cuisine. Pesant 15 % des 210 millions d’euros de chiffre d'affaires devant être réalisés cette année par le groupe de Thônes qui la détient, la marque conserve son positionnement premium dont elle compte être la référence sur le marché français au travers de ses 150 magasins exclusifs (auxquels s’ajoutent quelques-uns en Suisse et Belgique francophones). Après avoir rationnalisé il ya deux ans son ancien réseau de plus de 400 points de vente multimarques par une stratégie d’exclusivité vectrice de sa politique de marque, l’enseigne regagne chaque année une dizaine de magasins. L’objectif annoncé par son directeur Luc Brossard est de se stabiliser autour de 180 unités réparties dans l’Hexagone.
Le panier moyen en cuisine (elle propose aussi des ensembles de salle de bains et rangements) a progressé ces deux dernières années pour atteindre 15 000 euros, électroménager inclus (70 % des cuisines vendues sont ouvertes). Pour maintenir cette tendance et honorer son positionnement, le fabricant savoyard a noué partenariat avec Le Mans Creapolis, pôle de relations entre designer et industriels qui lance en 2012 un concours sur le thème « Bien vivre sa cuisine à tout âge ». Et Luc Brossard de préciser : « Nous travaillons déjà avec des designers en interne et avec des cabinets extérieurs, mais ce partenariat nous apportera de nouvelles idées ». La hausse du panier moyen sera aussi tirée par la sortie de nouveaux produits, à l’instar du modèle Esquisse, dont la singularité d’avoir la prise de main intégrée dans le cadre des portes lui assure un succès commercial. Bruno Rousseau, le monsieur cuisine du groupe Fournier depuis plusieurs années, a aussi présenté un nouveau plan de travail motorisé qui devrait nourrir cette ambition haussière. Montant et descend de 76,5 à 126,5 cm du sol, il se transforme selon les besoins en zone de préparation ou de dégustation. Ce système innovant offre ainsi une parfaite ergonomie en cuisine, en s’adaptant à l’usage mais aussi à tous les utilisateurs, la hauteur étant modulable de. Grâce à cette technologie, toute la famille peut ainsi cuisiner confortablement à bonne hauteur. Décliné en élément indépendant, ou combiné à des éléments bas, le plan de travail motorisé présente une commande tactile située au bord du plateau et qui actionne les vérins électriques déclenchant le mouvement du plateau. Après une minute, le système est bloqué pour les 9 suivantes, ce qui évite toute utilisation abusive du plan et garantit un usage sécurisé, notamment pour les enfants. De plus, un système de détection d’objet permet d’interrompre le mouvement au moindre obstacle. Proposés également en version coulissante, ces plans travail sont disponibles en stratifié dans une épaisseur de 78 mm et de nombreux décors : 33 au total, qui explorent avec élégance les tonalités bois et les effets structurés, les unis satinés ou les effets pierre.
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