Culture Cuisine fête ses vingt ans en 2026. Deux décennies qui ont vu notre magazine passer du format imprimé au site internet, se modernisant par changements légers ou une refonte globale technologique et esthétique en 2020, devenant avec plus de 1800 articles consultables la principale source d’archives en Europe. Cette immense mémoire est aussi celle de nos milliers de lecteurs, fabricants, équipementiers et cuisinistes. C’est pourquoi nous avons demandé à une sélection d’acteurs remarquables du marché français qui ont accompagné le développement de Culture Cuisine de se souvenir des deux décennies écoulées. Cette semaine, la libre parole est donnée à Jean-Luc Fuchs, gérant de Hettich France.
Culture Cuisine : Que faisiez-vous il y a vingt ans, en 2006 ?
Jean-Luc Fuchs : « En 2006, cela faisait déjà onze ans que je travaillais chez Hettich et j’occupais alors le poste de directeur commercial France. Cette année-là reste marquée par plusieurs événements dont je me souviens encore très bien : la victoire de l’Italie à la Coupe du Monde de football et cette finale devenue mythique avec le célèbre coup de tête de Zinedine Zidane, l’essor des premiers réseaux sociaux comme Twitter qui commençaient à transformer nos modes de communication, mais aussi la crise du CPE qui avait entraîné d’importants mouvements sociaux et perturbé le pays pendant plusieurs semaines. Sur le plan professionnel, nous étions déjà engagés dans une dynamique d’innovation et de développement qui allait profondément transformer notre secteur au cours des années suivantes.
Culture Cuisine : Qu’avez-vous fait au cours des deux décennies écoulées ?
Jean-Luc Fuchs : Ces vingt dernières années ont été particulièrement riches. J’ai eu l’opportunité d’accompagner le développement de Hettich France dans un marché en profonde mutation, marqué par l’évolution des attentes des consommateurs, la digitalisation des échanges et la montée en puissance des enjeux environnementaux. J’ai également pris la direction générale de la filiale française, avec pour objectif de renforcer notre proximité avec nos partenaires industriels, cuisinistes et distributeurs. Cette période a été marquée par de nombreux projets, le lancement de nouvelles solutions innovantes et la consolidation de notre position comme acteur de référence sur le marché.
Culture Cuisine : Qu’est devenue votre marque / entreprise depuis 2006 ?
Jean-Luc Fuchs : Depuis 2006, Hettich a poursuivi sa transformation tout en restant fidèle à ses valeurs fondamentales : qualité, innovation et fiabilité. Nous avons considérablement enrichi notre offre avec des solutions toujours plus performantes, ergonomiques et durables. L’innovation est devenue un levier majeur de notre développement, qu’il s’agisse des systèmes de tiroirs, des ferrures, des mécanismes de mouvement ou encore des solutions connectées. Parallèlement, nous avons renforcé nos engagements en matière de développement durable, en intégrant davantage de critères environnementaux dans nos processus industriels et nos produits. Aujourd’hui, Hettich est reconnu comme un partenaire capable d’apporter des solutions à forte valeur ajoutée pour les fabricants et les concepteurs de cuisines.
Culture Cuisine : Quel regard portez-vous sur l’évolution du secteur de la cuisine en France au cours des vingt dernières années ?
Jean-Luc Fuchs : Le secteur a connu une évolution remarquable. Nous avons assisté à la généralisation des tiroirs à fermeture amortie, à la montée en gamme des équipements et des accessoires, ainsi qu’à une recherche croissante de confort d’utilisation et de personnalisation. La cuisine est devenue une véritable pièce de vie, au cœur de la maison. Le marché des cuisines équipées a bénéficié du dynamisme de la construction neuve et de la rénovation, mais également d’un intérêt accru des consommateurs pour l’aménagement intérieur. Ces vingt dernières années ont aussi vu émerger de fortes préoccupations environnementales qui influencent désormais la conception des produits, les matériaux utilisés et les modes de production.
Culture Cuisine : Que vous aura apporté la lecture des articles et analyses de Culture Cuisine ?
Jean-Luc Fuchs : Culture Cuisine a toujours su proposer un regard différent sur notre secteur. Au-delà de l’information, le magazine apporte une véritable analyse des tendances, des évolutions du marché et des stratégies des acteurs de la filière. J’ai particulièrement apprécié sa capacité à prendre de la hauteur tout en restant proche des réalités du terrain. Au fil des années, Culture Cuisine est devenu une référence qui permet de mieux comprendre les transformations de notre métier et d’anticiper les enjeux de demain. Ses archives constituent aujourd’hui une mémoire précieuse de l’évolution de l’industrie de la cuisine en France et en Europe.
J’en profite également pour saluer le travail remarquable de Jérôme Alberola, fondateur et animateur de ce média depuis ses débuts. Au-delà du professionnel que chacun connaît, j’apprécie son engagement constant pour la filière, sa curiosité et la qualité des relations humaines qu’il a su construire au fil des années. C’est toujours un plaisir d’échanger avec lui. »
Propos recueillis par Jérôme Alberola
Note de la rédaction : Comme le veut la règle des tribunes libres, les réponses de Jean-Luc Fuchs n’ont pas été formulées par oral, mais rédigées par écrit avant de nous les adresser telles que nous les publions ci-dessus. Les compliments personnels exprimés dans les dernières lignes nous ont ainsi touché par leur caractère posé et parce qu’ils émanent d’un grand professionnel et d’un homme - puisqu’il doit rester cela à la fin de toute carrière – loyal en affaires et fidèle à ses principes, dont l’amitié fait partie. Sa haute considération ainsi témoignée est pour nous la récompense éminente de notre travail et de notre engagement authentiques au cours des dernières décennies. Qu’il en soit remercié.
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