Guider les cuisinistes vers les sommets avec l’I.A

Actualités - 27 mai 2025

C’est ce que propose la bien nommée société Sherpa Compétences fondée par Gauthier Larivière, après un parcours universitaire et professionnel de haute volée. Dans une interview récente diffusée par notre confrère Cuisines et Bains Magazine, il explique comment le bon usage de cette révolution technologique permet l’optimisation des process et gains de productivité dans les domaines du service clients, des réseaux sociaux, des RH, de l’administratif, du management, etc.

Cuisines & Bains Magazine : Touchez-nous quelques mots de votre parcours universitaire et professionnel...

Gauthier Larivière : « Je suis diplômé de L'Institut d'études politiques (Sciences Po) d’Aix-en-Provence, puis de l’École de Guerre Économique (EGE), sise à Paris. Cette dernière convenait d’ailleurs tout à fait à ma double appétence : pour les questions qui ont trait à la géopolitique, à la défense et à la (cyber)sécurité d’une part, et pour le monde de l’entreprise d’autre part. C’est également grâce à cette École que j’ai, pour la première fois, appréhendé la place croissante qu’allait occuper l’intelligence artificielle (IA) au sein des entreprises, notamment en matière de compétitivité et de productivité. Fort de ce “bagage” universitaire, j’ai fait mes premières armes professionnelles au sein d’une entreprise évoluant dans le secteur de l’armement ; une société très connue de ce microcosme, du reste, et qui fédère toute la filière française. Par la suite, j’ai intégré un groupe qui m’a confié pout tâche d’effectuer des audits de digitalisation et de formation. Puis, après avoir longuement réfléchi aux applications pratiques de l’IA en milieu professionnel, j’ai décidé, en fin d’année 2022, de me lancer à mon compte et de créer ma propre activité de consultant/formateur en intelligence artificielle, au sein d’une structure créée à cet effet : Sherpa Compétences. Or c’est exactement à ce moment que cet outil – révolutionnaire mais maîtrisé, alors, par de rares initiés – s’est “ouvert” au grand public et a laissé entrevoir les gains de productivité qu’elle pouvait apporter au monde de l’entreprise…

CBM. Soit. Mais aux yeux des néophytes, l’IA veut tout et rien dire… Quelles sont les applications concrètes que vous faites de cet outil ?

Gauthier Larivière : De la même manière que le journalisme compte de nombreux supports, spécialités et spécificités, l’intelligence artificielle se divise en différentes catégories, chacune reposant toutefois sur le concept du “Machine Learning” : on peut citer, entre autres, l’IA générative, utilisée pour générer du contenu nouveau (textes, images, vidéos, lignes de code, musique, etc.), ou encore l'IA prédictive, dédiée à la prédiction d’événements futurs. »

CBM. Quelles prestations Sherpa Compétences propose-t-elle ?

Gauthier Larivière : L’offre proposée compte, schématiquement, deux activités distinctes… ou, pour ceux qui le souhaitent, complémentaires :

- Sherpa Compétences dispense des formations B2B à des outils d’IA générative triés sur le volet (ChatGPT, Perplexity, NotebookLM, etc.) ; l’enjeu, pour ce volet d’activité spécifique, étant de demeurer en veille constante quant à l’évolution des outils cités et de remettre régulièrement à jour les supports de formation.

- En parallèle, l’entreprise peut exercer une activité dite de conseil : audits des processus, transmission de recommandations, élaboration d’un plan d'action avec une solution d'accompagnement au déploiement du plan en question… et qui, très souvent, passe par un programme de formation appliqué à des process spécifiques ».

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