On aurait pu craindre le pire, mais l’année écoulée a finalement confirmé certains fondamentaux du marché français de la cuisine équipée, mais aussi de la logique économique et de la nature humaine. La crise a exacerbé les tensions, les problèmes d’approvisionnement en appareils ménagers suscitant une colère des cuisinistes comme jamais enregistrée dans notre baromètre d’opinion exclusif, dont voici les résultats et commentaires.
1/ Le bilan de votre activité en 2020, année unique en son genre, est globalement :
- Très bon : 20 % (en 2019 : 20% / en 2018 : 20 %)
- Bon : 30 % (en 2019 : 60 % / en 2018 : 60 %)
- Moyen : 50 % (en 2019 : 10 % / en 2018 : 10 %)
- Mauvais : 0 % (en 2019 : 10 % / en 2018 : 10 %)
- Très mauvais : 0 %
Commentaires : Des résultats qui ne sont pas véritablement surprenants, l’appétence des Français pour l’amélioration de leur habitat, générée par le confinement (surtout celui du printemps), ayant déjà été signalée et expliquée sur nos médias comme ailleurs. Même si aucun n’est négatif, ces scores sont aussi l’expression du caractère relatif, entre soulagement, inquiétude, déception et sidération, du regard que chaque acteur de la filière cuisine a pu poser sur cette crise sans précédent
2/ Le rebond de l’activité lors du premier déconfinement de mai à septembre a été :
- Plus fort que vos prévisions : 70 %
- Conforme à vos prévisions : 20 %
- Plus faible que vos prévisions : 10 %
Commentaires : Des scores qui révèlent à quel point l’inquiétude sourde et profonde qui était celle de nombre de cuisinistes lorsque le premier confinement a été prolongé, l’arrêt imposé le premier mois - en gros du 17 mars à la mi-avril - ayant été pris avec une certaine philosophie selon les déclarations que nous avions recueillies à l’époque. A cette inquiétude légitime a succédé un soulagement proportionnellement aussi important. D’une certaine manière, ce rebond d’activité, par sa force (avec des hausses jusqu’à 60 %) et sa durée (jusqu’à fin septembre), a ainsi été la meilleure surprise de l’année.
3/ Finalement votre panier moyen :
- A progressé : 10 % (en 2019 : 60 % / en 2018 : 70 %)
- Est resté stable : 60 % (en 2019 : 40 % / en 2018 : 30 %)
- A baissé : 30 % (en 2019 : 0 % / en 2018 : 0 %)
Commentaires : Des résultats logiques au regard de la situation exceptionnelle qui s’est poursuivie tout au long des 10 derniers mois, dépassant très largement le cadre du seul marché de la cuisine. Deux remarques tout de même : primo, la stabilité du panier moyen en 2020 est à mettre en relation avec le bilan « moyen » dressé par la moitié des cuisinistes sondés (question n°1 ci-dessus); secundo, les arbres ne montant pas au ciel, cette stabilité était prévisible après les deux années consécutives de hausse, tendance nourrie aussi par une pression consumériste sur les prix, générée elle-même par la mutation structurelle du marché français de la cuisine équipée sur lequel se développent des enseignes du premier segment (de GSB, mais pas seulement comme en témoigne le succès de SoCoo’c au sein du groupe Fournier).
4/ Le double confinement et la fermeture des commerces dits non essentiels étaient-ils :
- de bonnes décisions : 20 %
- des décisions exagérées : 30 %
- des décisions prises dans l’urgence et dont on ne pourra pas juger de la pertinence : 50 %
Commentaires : Depuis le début de la pandémie, se sont succédé des annonces contradictoires, formulées par les médias, les professionnels de santé et le gouvernement lui-même (ne parlons pas des réseaux sociaux et de leurs ontologiques délires). En conséquence de quoi, outre le sentiment d’impuissance et d’impéritie qu’elles ont généré, les Français ont dû se ranger à une attitude de fatalisme plus ou moins subi.
5/ Considérez-vous qu’en 2020 vos fournisseurs de mobilier de cuisine :
- Vous ont bien soutenus : 60 %
- Vous ont insuffisamment soutenus : 40 %
- N’auraient pas pu agir autrement eu égard à la situation : 0 %
Commentaires : C’est bien connu, en temps de crise, les tensions sont exacerbées. Si la proportion de cuisinistes mécontents semble importante, elle constitue toutefois un trompe-l’œil. Une part non négligeable de ceux se rangeant dans cette catégorie ont ainsi concédé que leurs attentes ont été déçues parce qu’elles étaient peut-être fortes par rapport à leurs besoins réels. Une frange était aussi vraiment amère, déplorant d’avoir été « livrés à eux-mêmes » pendant le confinement.
6/ A quelle difficulté avez-vous été le plus confronté en 2020 :
- La baisse de fréquentation : 10 %
- Un problème de trésorerie : 0 %
- Des problèmes d’approvisionnement en appareils ménagers : 90 %
- Une déprime face à la situation présente ou une inquiétude face à l’avenir : 0 %
Commentaires : C’est ce qui restera sans doute comme l’effet négatif le plus souvent dénoncé par les distributeurs de cuisine équipée au moment de dresser le bilan de cette année 2020, qui en a compté malheureusement d’autres sérieux. La gestion de cette crise par les marques d’électroménager, et plus encore l’attitude de leurs responsables « impossibles à joindre », a suscité des réactions aussi enflammées que critiques comme nous en avions rarement entendu depuis la création de ce baromètre de conjoncture il y a environ 10 ans. Dire que les termes empruntés étaient virulents serait déplacé en période de Covid-19 et surtout parfois en dessous de la vérité et de la ire des cuisinistes. Sans qu’ils y voient une circonstance atténuante mais plutôt la cause de leurs maux, certains ont souligné que cette période avait révélé les errances de la mondialisation et de la politique de sourcing multilatérale, conduisant à bloquer la livraison d’appareils (lave-vaisselle notamment), en raison de pièces, parfois mineures, manquantes. Ainsi, il nous a été signalé que des appareils payés d’avance, soit à la commande, en octobre dernier, n’étaient toujours pas livrés, défaillances concernant les plus grandes marques.
7/ En 2021, pensez-vous être autant solide pour affronter un éventuel nouveau confinement :
- Probablement oui : 70 %
- Probablement non : 10 %
- Ne sait pas : 20 %
Commentaires : Des résultats encourageants et qui traduisent aussi que les cuisinistes s’en sont bien sortis, avec une trésorerie saine grâce ou on non aux PGE), par rapport à d’autres secteurs, sinistrés il est vrai, comme la restauration et l’hôtellerie. Aussi est-on en droit de penser que les mêmes causes reproduiront les mêmes effets de rebond s’il y avait un autre confinement, mais aussi en droit d’espérer que les décrets gouvernementaux ne seront pas aussi radicaux en 2021.
8/ Etes-vous favorable à l’administration des vaccins contre le Covid-19 ?
- Oui : 50 %
- Non : 10 %
- Attend encore quelques mois pour se prononcer : 40 %
Commentaires : Les cuisinistes sont un peu plus confiants que l’ensemble de la population française, si l’on en croit les sondages...
9/ Pensez-vous qu’en 2021, la situation économique va globalement ?
- S’améliorer à partir du printemps : 0 %
- S’améliorer à partir de l’été : 30 %
- S’améliorer à partir de l’automne : 10 %
- Rester la même : 40 %
- Se dégrader : 20 %
Commentaires : Une répartition des scores finalement équilibrée et qui démontre qu’en l’absence de pronostic tangible de sortie du tunnel annoncé par les autorités gouvernementales ou sanitaires, nul n’a de boule de cristal. De manière plus sectorielle, on rappellera aussi que les cuisinistes ont souvent tendance, par nature, à se montrer attentistes, comme l’ont montré nos sondages réalisés les années précédentes.
10/ Comment s’annonce votre activité en janvier :
- Très bonne : 20 %
- Bonne : 30 %
- Moyenne : 40 %
- Mauvaise : 10 %
Commentaires : Concluons ce premier baromètre de conjoncture 2021 sur une note optimiste en nous réjouissant que la moitié des cuisinistes annonce une activité soutenue pour ce premier mois de l’année. On étayera même notre enthousiasme par les déclarations des mêmes professionnels se félicitant d’être débordés durant les prochaines semaines, alors que ceux annonçant une activité moyenne l’expliquent sobrement par un manque de visibilité, précisant que la situation peut s’améliorer dans les prochains jours. Nous formulons ce vœu en précisant un autre enseignement de cette folle année 2020 : la course vers le succès sur le marché de la cuisine équipée n’est pas affaire de sprint, mais de course de longue distance et se jouant par étapes permettant de rattraper le retard pouvant avoir été pris.
Compilation des données et commentaires : J.A
Sondage effectué du 6 au 8 janvier 2021, auprès d’un panel représentatif de cuisinistes actifs dans diverses régions de France, concessionnaires de marques enseignes nationales, indépendants multimarques (y compris allemandes et italiennes) et positionnés sur les segments du moyen au haut de gamme.
Pour revoir les résultats du sondage de janvier 2020 : cliquez ici
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